Suomen vesissä uiskentelee arviolta 70 vakituista kalalajia – niiden tunnistaminen aakkosjärjestyksessä on monelle kalastajalle tuttu pulma, samalla kun monet pohtivat suurinta, kalleinta ja omega-3-rikkainta kalaa. Olemme koonneet virallisiin lähteisiin perustuvan oppaan, joka auttaa sekä tunnistamisessa että syötävien kalojen valinnassa – aivan kuten Suomen yleisin sukunimi on Korhonen, on ahven Suomen yleisin kala.

4 liittyvaa artikkelia

Suomen vakituiset kalalajit: noin 70 · Yleisin kala: Ahven · Suurin kala: Järvilohi (yli 30 kg) · Kansalliskala: Ahven · Kallein kala: Järvilohi · Syvimmällä elävä kala: Imukala (yli 200 m)

Pikakatsaus

1Vahvistetut faktat
2Mikä on epäselvää
  • Kalalajien tarkka määrä Suomessa vaihtelee lähteittäin. Tavattuja lajeja on 107–109, mutta vakituisia vain noin 70.
  • Järvilohen hinta yli 7 510 € on äärimmäinen harvinaisuus, eikä vastaa keskimääräistä markkinahintaa.
  • Imukalan maksimisyvyys yli 200 m on arvio, tarkkaa syvyysennätystä ei ole vahvistettu.
3Aikajanasignaali
4Mitä seuraavaksi

Yksi tapa hahmottaa Suomen kalakantaa on katsoa ääripäitä ja tunnuslukuja.

Ominaisuus Laji Tieto
Yleisin kalalaji Ahven Elinvoimainen, koko Suomi
Suurin kalalaji Järvilohi Yli 30 kg (Kalatalouden Keskusliitto – Ahven.net)
Kallein kalalaji Järvilohi Ilta-Sanomien uutisoima ennätyshinta 7 510 €
Syvimmällä elävä Imukala Yli 200 m (tieku.fi (tiedesivusto))
Paras kolesterolille Silakka, lohi, kirjolohi Runsaasti omega-3:a (Hyvä Apaja (kalatietoportaali))
Petokalojen kuningas Hauki Yli 15 kg (Ahven.net)
Kansalliskala Ahven Valittu 2007
Uhanalaisin suurista Järvilohi Luokiteltu uhanalaiseksi (Wikipedia)

Mikä on suurin kala Suomessa?

Järvilohen ennätyspaino

  • Suurin Suomessa tavattu kala on järvilohi, jonka paino on ylittänyt 30 kilogrammaa. (Kalatalouden Keskusliitto – Ahven.net)
  • Järvilohi on luokiteltu uhanalaiseksi, mikä tekee siitä harvinaisen saaliin. (Wikipedia)

Ilta-Sanomien mukaan järvilohen ennätyshinta on 7 510 euroa.

Miten suurin kala eroaa muista

  • Verrattuna haukeen, jonka suurimmat yksilöt painavat yli 15 kg (Ahven.net), järvilohi on selvästi massiivisempi.
  • Sen kalleus ja uhanalaisuus tekevät siitä poikkeuksellisen sekä kalastuksen että gastronomian näkökulmasta.
Mitä tämä tarkoittaa

Järvilohi on paitsi Suomen vesien jättiläinen, myös ravintoketjun huippulaji, jonka suojelu on tärkeää ekologisen tasapainon kannalta. Kalastajan on syytä tuntea sen rauhoitusajat ja alamitat.

Tämä tarkoittaa, että järvilohi on uhanalaisuutensa vuoksi sekä suojelukohde että harvinainen herkku.

Mikä kala elää syvimmällä?

Imukalan syvyysennätys

  • Imukala (Liparis liparis) on tavattu yli 200 metrin syvyydestä. (tieku.fi (tiedesivusto))
  • Se viihtyy Pohjanlahden ja Itämeren kylmissä, pimeissä syvänteissä.

tieku.fi: Imukala on tavattu yli 200 metrin syvyydestä.

Syvän veden kalalajit Suomessa

  • Myös made ja kuha viihtyvät syvissä vesissä, mutta eivät yllä imukalan syvyysennätyksiin.
  • Syvimmällä elävät lajit ovat sopeutuneet korkeaan paineeseen ja vähäiseen valoon.
Yllättävä fakta

Vaikka imukala elää syvällä, se nousee joskus matalampaan veteen kutemaan. Sen limainen vartalo on erikoistunut elämään kivikkoisella pohjalla.

Huomio: imukalan syvyysennätys perustuu havaintoihin, mutta tarkka maksimisyvyys on edelleen epävarma.

Mikä on Suomen kallein kala?

Järvilohen hintaluokat

  • Suomen kallein kala on järvilohi, jonka hinta on noussut jopa 7 510 euroon. Ilta-Sanomat on uutisoinut ennätyshintaisista järvilohista.
  • Harvinaisuus ja suuri kysyntä ravintoloissa nostavat hintaa.

Miksi järvilohi on niin kallis

  • Järvilohi on uhanalainen, ja sen kalastusta on rajoitettu. (Wikipedia)
  • Kookkaat, yli 10-kiloiset järvilohet ovat harvinaisia ja haluttuja keräilykohteita.
Yhteenveto: Järvilohi on Suomen kalatalouden kruununjalokivi: pieni saalismäärä ja valtava arvo tekevät siitä sekä ylellisyystuotteen että suojelukohteen.

Käytännössä järvilohen hinta on harvinaisuuden ja uhanalaisuuden suora heijastuma.

Mikä kala alentaa kolesterolia?

Omega-3-rasvahappojen lähteet

  • Rasvaiset kalat, kuten lohi, kirjolohi ja silakka, sisältävät runsaasti EPA- ja DHA-rasvahappoja, jotka alentavat kolesterolia. (Hyvä Apaja (kalatietoportaali))
  • THL suosittelee kalaa 2–3 kertaa viikossa. (THL)

Parhaat kalat kolesterolin hallintaan

  • Silakka on edullinen ja kotimainen vaihtoehto, jota saa helposti ympäri vuoden.
  • Myös kirjolohi kasvatetaan Suomessa, ja se on lohen tapaan erinomainen omega-3-lähde.
Käytännön neuvo

Suomalaisen kannattaa suosia silakkaa ja kirjolohta: ne ovat sekä terveellisiä, hyvin saatavilla että edullisempia kuin tuontilohi.

Terveysvaikutusten kannalta kalan säännöllinen käyttö korvaa helposti punaista lihaa.

Mistä omega-3 jos ei syö kalaa?

Kasviperäiset omega-3-lähteet

  • Omega-3:a saa pellavansiemenistä, saksanpähkinöistä ja levästä.
  • Kasviöljyistä rypsiöljy ja camelinaöljy ovat hyviä lähteitä.

Lisäravinteet ja niiden teho

  • Kalan omega-3 (EPA ja DHA) on tehokkainta, mutta kasviöljyjen ALA-muoto auttaa myös.
  • Leväpohjaiset lisäravinteet ovat vegaanille hyvä vaihtoehto.
Mitä tämä tarkoittaa

Vegaanin tai kalaa karttavan on syytä kiinnittää erityistä huomiota omega-3-saantiinsa, sillä kasviperäinen ALA muuntuu elimistössä hitaammin DHA:ksi.

Käytännössä ALA-pitoisten ruokien yhdistäminen DHA-lisään takaa parhaan hyödyn.

Missä maassa syödään eniten kalaa?

Maailman suurimmat kalansyöjät

  • Islanti ja Japani kuluttavat eniten kalaa henkeä kohti maailmassa.
  • Välimeren maat, kuten Portugali ja Espanja, ovat myös kärjessä.

Suomen sijoitus vertailussa

  • Suomi on Euroopan keskitasoa kalankulutuksessa.
  • Kotimaiset järvikalat, kuten ahven ja kuha, ovat nousseet suosioon fine dining -ravintoloissa.
Yhteenveto: Suomalaisten kalankulutus on maltillista, mutta kotimaisilla lajeilla on potentiaalia kasvuun – sekä terveysvaikutusten että lähiruoan suosion myötä. Samalla tavalla kuin Harry Potter -hahmojen kirjo, Suomen kalalajien monipuolisuus tarjoaa jokaiselle jotakin.

Kalankulutuksen lisääminen kotimaisilla lajeilla tukee sekä terveyttä että paikallista elinkeinoa.

Lisälähteet

skes.fi, laji.fi, luke.fi, metsa.fi, jarviwiki.fi

Ala missa naita

Usein kysytyt kysymykset

Montako kertaa viikossa voi syödä kalaa?

THL suosittelee kalaa 2–3 kertaa viikossa.

Miksi kalat eivät kuole, jos salama iskee veteen?

Salama leviää veden pintakerroksessa, ja kala ui syvemmällä, eikä se saa tappavaa sähköiskua.

Miksi kalan kidukset ovat punaiset?

Kidukset ovat punaiset, koska ne ovat täynnä verisuonia, jotka ottavat happea vedestä.

Mikä on maailman suurin kala?

Valashai on maailman suurin kala. Se voi kasvaa yli 12 metriä pitkäksi.

Mistä tiedän, onko kala tuore?

Tuoreella kalalla on kirkkaat silmät, punaiset kidukset ja miellyttävä meren tuoksu. Liha on kimmoisaa.

Mikä on made?

Made on ainoa Suomessa luonnonvaraisesti elävä turskakala. Se viihtyy kylmissä ja syvissä vesissä.

Suomalaisen kalankuluttajan valinta on selvä: kotimaiset järvikalat, kuten ahven, kuha ja silakka, tarjoavat erinomaisen tavan monipuolistaa ruokavaliota samalla kun tuet paikallista kalataloutta. Jos vedet ovat täynnä mahdollisuuksia, kalalautaselle päätyy usein paras mahdollinen vaihtoehto – oli sitten kyse terveydestä, mausta tai ympäristöstä.